La Picota, la Reina del Valle del Jerte

Fruta española con Denominación de Origen

He tenido la suerte de poder visitar un lugar especial con un producto único: el Valle del Jerte (Extremadura), y disfrutar de su producto estrella, la Picota. Fruta española con denominación de origen. Se recolecta en este  impresionante lugar. Está considerada una superfruta, por la cantidad de propiedades beneficiosas que tiene para la salud. Tiene una característica llamativa que la diferencia de la cereza: la picota NO tiene rabito!

La Picota del Valle del Jerte SIN RABITO

El Valle del Jerte,  es una comarca del norte de Extremadura compuesta por once municipios. Situado entre la Sierra de Tormantos y los Montes de Traslasierra y Sierra de Béjar, el valle recibe el nombre por el río que la recorre, el Jerte.

Cerezos en flor en el Valle del Jerte.

El valle está declarado bien de interés cultural desde 1973. Al suroeste, aunque ya fuera del Valle del Jerte, se encuentra la ciudad de Plasencia que, si bien no forma parte físicamente del propio Valle, mantiene aún hoy un importante peso específico en cuanto a servicios y como nudo de comunicaciones en el norte de Extremadura.

Cerezo en flor en el Valle del Jerte

¿Cómo podemos llegar hasta el Valle del Jerte? Aquí podéis encontrar la forma más fácil y cómoda de llegar.

Como la naturaleza, es caprichosa, este año el espectáculo del Valle no ha tenido las connotaciones de otras ocasiones, pero aún así no ha decepcionado a ninguno de sus visitantes. El mejor momento suele ser a finales de marzo y principios de abril cuando la floración esta en su mayor esplendor. El valle celebra esta explosión blanca con una fiesta de interés turístico nacional: la Fiesta del Cerezo en Flor.

Se divide en tres periodos esta maravilla de la naturaleza:

• Despertar del Valle: Es una época ideal para practicar senderismo, barranquismo o parapente. No dejéis de visitar la Garganta de los infiernos, un sitio excepcional de la naturaleza, donde podréis encontrar los glaciares del Valle del Jerte.

Garganta de los Infiernos.

Garganta de los infiernos

• Fiesta del cerezo: Nos deja un paisaje de valles cubiertos de blanco, organiza recreaciones y representaciones de la vida y costumbres de la comarca, además de proponer rutas de senderismo y marchas ciclistas, entre otras actividades en plena naturaleza.

Lluvia de pétalos en el Valle del Jerte

• Lluvia de pétalos: Un día mágico, es el adiós a la tonalidad blanca del valle para dar paso a otras tonalidades igual o más bonitas si cabe.

Valle del Jerte con los cerezos en flor.

La producción de picotas es muy grande y de una calidad extraordinaria, la cual a su vez ha generado  una industria de destilados donde se producen licores y otra de mermeladas.

Mermelada y licor de picota del Valle del Jerte

La picota es la cereza más famosa y apreciada, y dentro de sus variedades la más valorada es la ambrunés.

Las cerezas, poseen una gran cantidad de antocianinas, un potente antioxidante, que ayuda en  la reducción de la sintomatología de enfermedades cardiacas y oncológicas. 

Esta fruta es una de las pocas fuentes alimenticias que contienen melatonina, una sustancia que ayuda a regular los ciclos de sueño del cuerpo.

Las cerezas son una excelente fuente vitamina A, ayudando al buen estado de la piel y la vista, así como un buen aporte de fibra ayudando a nuestra salud intestinal. Debido a que las cerezas contienen antocianinas, pueden reducir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota. Gracias a sus poderosos beneficios anti-inflamatorios, las cerezas pueden actuar en reducir el dolor; son muy aconsejadas para el dolor de tendones y músculos que sufren por sobrecarga los corredores y atletas después de los entrenamientos.

Después de entrenar, una picota has de tomar.

Hay que tener presente que el hueso es altamente indigesto, y dentro de él se encuentra la semilla, que es muy tóxica ya que contiene unos metabolitos que cuando se ingieren producen cianuro.

Os dejo este video de la Picota, disfrutadlo! La próxima entrada una receta con Picotas! Que ricas!!

Si queréis sugerirme algún tema, aclarar alguna duda o simplemente poneos en contacto conmigo, lo podéis hacer vía email, estaré encantada de leeros y contestaros: unaspirinaenlalacena@gmail.com

Fuentes:

1. www.turismoextremadura.com
2. www.cerezadeljerte.org
3. www.cerezasyproductosdeljerte.com