Smothie de picotas

Hemos hablado de la diferencia que existe entre las diferentes variedades de bebidas batidas que son tan nutritivas y además nos refrescaban en estos días de calor. Podéis echar un vistazo aquí.

Picota del Valle del Jerte

Hoy os traigo un Smothie de picotas. En el mes de mayo os hable en este post del Valle del Jerte y de su Reina la Picota. Esta entrada trajo consigo otra entrada muy interesante, La controversia del hueso de la cereza, gracias a uno de nuestros lectores, aprendimos a deshuesar cerezas de una manera muy fácil. Si os perdisteis esta entrada la podéis echar un vistazo aquí. En la receta de hoy vamos a necesitar deshuesar picotas. 

Está bebida la podéis preparar en casa. Está buenísima, nos aporta una multitud de nutrientes y además nos ayuda a mantenernos hidratados estos días de tanto calor. A los niños les va a encantar y es una manera muy sana de que coman fruta. Os presento dos maneras de hacerlo. En una vamos a utilizar yogur y leche y en la otra solamente leche. La diferencia más notable entre usar una manera u otra es la textura que adquiere el Smothie. Añadiendo el yogurt queda una bebida más cremosa. 



Como nos habéis hecho saber, este blog tiene seguidores con alergia/intolerancia a la lactosa y/o proteína de la leche. 
He de deciros que es una bebida que admite muy bien cualquier tipo de leche vegetal: soja, almendras, coco...la que más os guste o mejor os vaya. Si queréis o debéis cuidar los niveles de azúcar podéis sustituir el azúcar por 2 cucharaditas de Stevia, sale igualmente delicioso. 
Vamos al lío.

Ingredientes:

• Un tazón de picotas, deshuesadas y congeladas.
• 2 tazones de leche. 
• 1 cucharada de miel o 1 cuchara de azúcar.
• Opcionalmente se puede añadir 1 cuchara de cacao.

Modo:

Más sencillo imposible. Todo al vaso de la batidora y a darle movimiento hasta que todo este incorporado. Que rico!

Si prefieres hacerlo con yogur necesitaríamos los siguientes ingredientes:

• Un tazón de picotas, deshuesadas y congeladas.
• Un yogur natural ( azucarado o no, como más os guste)
• Un vaso de leche
• Una cucharada de azúcar.

La elaboración, ya sabéis, todo a la batidora!

Que disfrutéis del Smothie de picotas!

Fuentes:

• www.womenshealtham.com
• www.cocinafacilisimo.com
• www.elrincondelospostres.com

Tanorexia: cuando estar moreno es una obsesión.

Estamos en verano y el que más o el que menos le gusta cambiar, aunque sea ligeramente, ese tono pálido del invierno. 

Tener una piel bronceada se considera sinónimo de salud y bienestar pero, como todo en esta vida, los excesos nunca son buenos. Hay personas que son incapaces de vivir sin tomar el sol o los rayos UVA, pretendiendo conseguir un bronceado perfecto. Aún estando muy morenos se siguen viendo pálidos y muestran un interés obsesivo de conseguir un tono de piel más oscuro. Y nunca es suficiente.

El hecho de no conseguir un tono de piel cada vez más oscuro, genera en estas personas sensación de angustia y ansiedad, incluso la simple posibilidad de no poder acudir a una sesión de rayos UVA o pasar la tarde, como tenían programado, tomando el sol, les va a causar un sentimiento de culpa atroz. Hay pacientes, que si el día amanece nublado y no despeja, van a tomar una sesión de rayos UVA para " no perder tono". El hecho de no poder recibir su " dosis" de sol les supone una serie de síntomas similares a los de la abstinencia de drogas. 

La Tanorexia es una dismorfofobia, es decir, una falta de aceptación crónica de la imagen corporal o facial. Afecta sobretodo a mujeres entre los 18-35 años. Como toda dismorfofobia, comienza siendo una alteración psicológica que termina siendo física, ya que como podréis imaginar una exposición solar llevada al extremo, como hacen estas personas, conlleva una serie de consecuencias nada recomendables para la salud.

Estos pacientes no los sueles encontrar en la sala de espera de psiquiatría. Lo habitual es encontrarlos en las consultas de dermatología. Nunca reconocen que sufren un trastorno mental ( como buen enfermo de dismorfofobia). Acuden a la consulta de dermatología por alteraciones en la piel causadas por la exposición excesiva ( y claro está que sin protección) como manchas, cambios en el tamaño o forma de lunares o el envejecimiento prematuro de la piel.

El envejecimiento de la piel como consecuencia de la exposición solar tiene efectos acumulativos y consecuencias fatales.

Según la Academia Española de Dermatología y Venereología en los últimos 15 años la cantidad de melanomas en España se ha multiplicado por diez. También hay que reconocer que se hacen muy buenas campañas de información del melanoma y estas ayudan al diagnóstico precoz.

Pero, ¿qué ocurre cuando tomamos el sol para que en algunas personas se termine desencadenando esta patología? Cuando tomamos el sol, la radiación solar va a producir la producción de endorfinas. Las endorfinas son unas sustancias químicas que producen sensación de euforia y alivian el dolor. 

El sol tomado con moderación tiene efectos muy positivos: aumenta la producción de serotonina ( neurotransmisor nervioso que aumenta la sensación de relajación y bienestar), estimula la producción de vitamina D ( importante para mantener nuestros huesos sanos)...etc.

En España, donde hay muchas horas de luz, no hace falta exponerse de forma directa al sol para conseguir estos beneficios.

Cuando tomar el sol se convierte en una obsesión, afectando a la vida social, laboral o personal, hay que tomárselo en serio.

TSE, no viajes sin ella.

¡Que importante es la TSE y que pocos viajan con ella! ¿Que no sabéis qué es la TSE?. 

No olvides la TSE cuando viajes.

La Tarjeta Sanitaria Europea (TSE) es el documento personal que acredita el derecho a recibir una atención sanitaria idéntica a los nacionales del país que visitas, cuando viajas por trabajo, estudios o turismo.

¿Quién la puede solicitar?

Todas las personas que tienen derecho a la atención sanitaria gratuita en España (titulares y beneficiarios). Existen algunas peculiaridades para casos como las personas que están en paro, con contrato temporal y los régimenes especiales de la seguridad social.

Solicita tu TSE

Es un documento personal e intransferible que tiene una validez de dos años para el titular y un año para el beneficiario desde el momento de su expedición. 

La TSE es una tarjeta gratuita expedida por las oficinas de la seguridad social del país de origen que te permite recibir atención sanitaria pública durante tu estancia temporal en cualquiera de los 28, bueno dentro de poco 27, Estados miembros de la Unión Europea, además de Islandia, Liechtenstein, Noruega y Suiza, en las mismas condiciones y al mismo coste que las personas aseguradas en el país que visitas. Es gratuita. 

¿Cómo se solicita?

1. En los Centros de Atención e Información de la Seguridad Social (CAISS), solicitando cita previa. 
2. A través de la Sede Electrónica de la Seguridad Social. Para este trámite online es necesario disponer de certificado digital.(https://tu.seg-social.gob.es)
3. Por teléfono (901 16 65 65 ), en horario de 9 a 20 horas de lunes a viernes no festivos.   Se tomarán nota de todos los datos y se enviará por correo al domicilio del trabajador. 

Los CAISS,  tienen el horario de cualquier organismo público (de 9.00 a 14.00), lo que no es muy práctico si trabajas en un horario de mañana, pero hay algunos que abren al medio día y por las tardes con cita previa. En cualquiera de los casos, te la envían en 10 días a la dirección que conste en los ficheros de la Seguridad Social.

¿Cual es su cobertura?

La Tarjeta Sanitaria Europea nos da derecho a recibir atención médica universal con las mismas condiciones y precio que los ciudadanos asegurados de ese país, es decir, la atención sanitaria es ofrecida de acuerdo con la legislación del país que está visitando. Dependiendo de la legislación del país donde nos encontremos, la atención sanitaria puede ser gratuita o no. En caso de que tengamos que pagarla, la TSE garantiza que se nos devuelva el dinero ya sea al momento (en el país de visita) o a la vuelta de nuestro viaje a través de su autoridad sanitaria local.

Si viajamos estando embarazadas, la TSE nos cubre los tratamientos necesarios, incluido el parto, si nos encontramos temporalmente en el país. Sin embargo, si lo que queremos es dar a luz en otro país premeditadamente, debemos solicitar una autorización para ello.

Si te vas a ir de viaje en un plazo inferior a 15 días puedes solicitar un Certificado Provisional Sustitutorio (CPS) en un CAISS o por Internet. Te lo dan en el momento y es válido por 90 días como máximo desde su fecha de inicio.

También podría suceder que tengas que ir al médico estando ya fuera de España y que no la hayas llevado, en estos casos puedes solicitar que te envíen el CPS por email o fax.

¿Cuánta validez tiene?

La validez de la tarjeta es por 2 años, pero hay que revisar la fecha marcada en la misma, ya que podría ser inferior en algunos supuestos. Por ejemplo:

• Extranjeros residentes, la fecha de validez no puede superar la fecha de vencimiento del permiso de residencia.
• Beneficiarios de prestaciones de desempleo y subsidios, la vigencia en principio no excede la del periodo de duración de la prestación.

Si tienes una TSE y va a caducar durante las fechas de tu viaje, puedes solicitar una nueva o un CPS para esas fechas.  

Además, si lo que vas a utilizar es el Certificado Provisional Sustitutorio (CPS), hay que tener en cuenta que sólo es válido por 90 días como máximo desde su fecha de inicio. 

La Comisión Europea ha publicado apps móviles para iPhone, Android y Windows Phone  donde se pueden consultar qué está cubierto en cada país, cómo recibir el reembolso de los gastos en origen, los teléfonos de emergencias... etc.

Como os explicaba más arriba, la cobertura de la Tarjeta Sanitaria Europea es prácticamente la misma que si estuviésemos en nuestro país de origen. Pero entonces, os podéis preguntar: ¿para qué necesito un seguro de viaje si viajo por Europa? Bueno, esta es una decisión personal que depende del lugar de vacaciones al que vaya, de las actividades que vayas a realizar… Por eso debemos tener muy presente lo que no cubre la TSE:

1. Si el motivo de viajar a otro país es para recibir un tratamiento específico o una intervención quirúrgica.
2. La atención médica privada.
3. No garantiza la gratuidad total de los tratamientos médicos, pues los sistemas sanitarios de cada país son distintos y hay que atenerse a la normativa vigente.
4. La repatriación (traslado al país de origen).

Por estos motivos, debe quedar muy claro es que la TSE no es una alternativa a un seguro de viaje.

¡Disfrutar de las vacaciones y no os olvidéis vuestra TSE en casa!

Picadura por Pez Araña

ICTIOACANTOTOXISMO... venga repetidlo del tirón...ICTIO...vaya nombre! y vaya pez!

Ahora que comienzan las procesiones playeras, no sólo hay que acordarse de las picaduras de medusa, que tendrán su entrada correspondiente, también es habitual, más de lo que uno se puede imaginar, las picaduras del pez araña. Aquí tenéis al pececillo en cuestión.

Pero por mucha foto que os ponga del protagonista de este post, dejadme deciros que lo más probable es que si os cruzáis con él, no lo veáis.

Aunque sean comunes en nuestras costas Españolas, será difícil localizarles ya que estarán enterrados, y si a eso le sumamos su coloración, hace que sea prácticamente imposible localizarlos.

La carne de esta familia de peces ( familia Trachinidae) de la que se conocen 9 especies de peces, es comestible y muy apreciada.

¿Y por donde pinchan? Por su aleta dorsal, en ella poseen unas espinas venenosas que utilizan para defenderse ante sus supuestos enemigos; y claro, nosotros nos convertimos en sus enemigos cuando los pisamos, eso sí, sin querer claro está, o cuando algún "iluminado" bañista/pescador, se le ocurre manipularlos fuera del agua.

Hay que advertir que el veneno del pez araña se va a mantener activo un largo tiempo, aunque el animal esté muerto. ¿Cuánto? Unas 4 horas dependiendo de las condiciones medioambientales donde se encuentre.

La picadura suele ser en extremidades. La toxina del veneno es un polipéptido termolábil con efecto neuro y citotóxico ( afecta a neuronas y células) sensible a la tripsina.

No hay antídoto

Tras la picadura aparece dolor, casi de inmediato, se va acompañando de prurito ( picor), edema, palidez en el lugar de la picadura, y cianosis distal ( color azulado de la piel y mucosa por privación de oxígeno). También aparecerán alteraciones de la sensibilidad que puede durar hasta varias semanas.

Hay manifestaciones generales, como mareos, nauseas, vómitos, cefalea...etc.

Hay que prestar especial atención a la herida de la picadura, ya que se puede infectar o pueden quedar restos de espinas dentro. En casos muy infrecuentes puede aparecer cuadros de necrosis y gangrena, pudiendo llegar a evolucionar a un desenlace fatal.

Aspecto picaduras pez araña

¿Y qué hacemos?

El tratamiento inmediato consiste en la limpieza y desinfección de la herida. Retirar las espinas ( con sumo cuidado de no pincharnos). Aplicamos CALOR ( la toxina, os recuerdo que es termolábil, de esa manera conseguiremos mitigar el dolor). Se suele sumergir la zona, en agua tibia-caliente unos 30 minutos.

NO TORNIQUETES, INCISIONES O SUCCIÓN.

Se pautará analgesia de forma inmediata y podemos añadir un corticoide/antihistamínico para combatir el edema y prurito. Y como toda herida profilaxis antitetánica.

Lo más importante la prevención: usar zapatillas de goma en el mar, son fáciles y baratas de conseguir. Si nos encontramos con este pececillo en nuestras vacaciones, seguir los consejos que he intentando dejar reflejados en esta entrada, pero sobretodo, acudid a un servicio médico, porque ellos sabrán como actuar ante la picadura de esta "araña marina".

Fuentes y bibliografía:

1. www.uco.es
2. www.dermitek.com
3. www.dermapixel.es
4. www.clubdelamar.org.

Si queréis sugerirme algún tema, aclarar alguna duda o simplemente poneos en contacto conmigo, lo podéis hacer vía email, estaré encantada de leeros y contestaros: unaspirinaenlalacena@gmail.com