Natillas 10 minutos.

¿Natillas en 10 minutos? Sí, es posible. Creo que no hay una receta más fácil. Un solo paso en la thermomix y ya está.

Mi "santo varón" se siente orgullosísimo de hacer este postre...por algo se empieza...

Preparar los ingredientes y hoy de postre tenéis unas natillas para chuparse los dedos.

Vamos al lío...

Ingredientes (para 6 personas)

• 120gr de azúcar.
• 4 huevos
• 600 ml de leche
• 1 cuchara de azúcar vainillado o de esencia de vainilla.

Modo:

• Vierte los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 8 minutos, 90ºC, velocidad 4.
• Sirve en moldes y deja enfriar.
• Una vez frías las natillas, puedes espolvorear canela, o poner una galleta maría, o un barquillo de chocolate....o como hace mi santa madre poner un merengue echo con clara de huevo. Pero la receta de natillas de mi madre os la dejo para otra entrada...eso son palabras mayores!

Natillas rápidas thermomix en Una Aspirina en la Alacena

Flan de queso Mascarpone

Estamos a las puertas de un puente de 4 días y que mejor entrada que proponeros hacer un postre rápido, fácil y riquísimo para poder degustarlo estos días. Por ello, os propongo un flan de queso mascarpone. No vais a tardar más de 10 minutos en prepararlo. No necesita horno, se termina de cuajar en la nevera y os aseguro que os va a sorprender por su cremosidad. Todo son ventajas.

Queso mascarpone

El queso mascarpone, es un queso originario del norte de Italia. Quizás lo conocéis por el famoso tiramisú, cuyo ingrediente principal es este tipo de queso fresco y cremoso. Se elabora con crema de leche, nata y ácido cítrico. En origen se elaboraba con leche de búfala pero, actualmente, es más fácil encontrarlo elaborado con leche de vaca. En Italia es habitual sustituir la mantequilla por este queso en los postres caseros. Hay que decir que es un alimento altamente calórico pero a su favor no podemos olvidar que tiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, potasio.

Vamos al lío!

Ingredientes:

-500gr de queso mascarpone

-250gr de leche entera.

-2 sobres de cuajada.

-180gr de azúcar.

-500gr de nata para montar.

-Caramelo líquido

Modo Thermomix:

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Th y mezclamos 10 segundos, vel.4. 

2. Programamos 10 minutos, 100º, velo.3

3. Echamos la mezcla en un molde caramelizado y metemos al frigorífico como mínimo 2 horas.

Modo Tradicional:

1. Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora energicamente durante 15 segundos.

2. Echamos en un cazo la mezcla y ponemos al fuego durante 10-12 minutos. Estaremos pendiente de ir dando vueltas con una cuchara de madera para que no se pegue.

3. Al terminar, lo echamos en un molde que hayamos caramelizado previamente y dejamos cuajar en el frigorífico durante al menos dos horas.

Notas:

1. Es un flan estupendo para los alérgicos al huevo, ya que no usamos este ingrediente para su elaboración.

2. Si no tenéis caramelo, podéis sustituirlo por mermelada, nata....pero si os apetece hacerlo con ello os dejo aquí un vídeo de una manera fácil de hacerlo.

Fuentes:

-www.wikipedia.org.

-www.gastronomiaycia.republica.com

-www.thermorecetas.com