ALARMA ALIMENTARIA: BROTE DE BOTULISMO

La entrada de hoy se hace eco de una noticia que ha difundido con gran interés la AECOSAN ( Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición). Se ha confirmado la presencia de la toxina Botulínica en una partida de judías blancas cocidas de la marca Bonpreu. Es importante que comprobéis en la despensa de casa, si tenéis algún bote de los lotes afectados. Los datos que se han facilitado para que los consumidores podamos comprobar si tenemos uno de estos tarros son los siguientes:

"Alubia blanca cocida. Envase de vidrio de 400gr. Marca: Bonpreu. L- 146-16 (10:14 O6A Envasado por Hnos. Cuevas, SA para Bon Preu SAU Fecha de consumo preferente: 31/12/2021).”

Así mismo, se recomienda no consumir la alubia blanca cocida de la marca de los siguientes lotes: L-146-16, L-155-16, L-166-16, L-160-16, L-127-16, L-120-16, L-082-16, L-116-16. La agencia ha comunicado también que además de las alubias distribuidas en los supermercados Bon Preu, hay que tomar precauciones, es decir, no consumir las alubias blancas cocidas de las marcas IFA Eliges (lote 146-16 y L 168-16), Condis catalán (lotes 146-16, L-151-16 y L-158-16), Condis castellano (lotes 146-16 y L-176-16) y El Cultivador (Aldi) (lotes L-151-16 y L-158-16), el motivo es que pertenecen al mismo lote de fabricación.

La alerta surgió hace unos días cuando un grupo de bomberos de Girona, fueron afectados por un brote de toxina botulínica, aludiendo a las contaminadas judías blancas. El caso es que, los tarros de judías blancas se han distribuido por todo el país y claro está, que desde que saltó la noticia y se detectó el problema se ha procedido a retirar el producto de almacenes, tiendas, y supermercados, pero, no se han recuperado todos los tarros. Por ello debemos revisar si tenemos alguno en nuestras despensas. Desde la AECOSAN se informa que quienes tengan alguno de estos botes pueden devolverlo al comercio donde lo adquirió, donde se le abonará el importe del mismo.

Los problemas de salud que puede conllevar la Toxina Botulínica son muy graves, pudiendo traer consigo un desenlace fatal. No estamos hablando de una gastronteritis que se pasa en unos cuantos días, no. La Toxina Botulínica es un veneno muy potente.

El botulismo es una enfermedad infecciosa relativamente poco frecuente, pero muy grave, con casi un 10% de mortalidad actual,  provocada por una bacteria llamada Clostridium botulinum. Esta bacteria está por todos lados, especialmente en el suelo y agua no potable, y  es capaz de sobrevivir en forma de esporas durante largos periodos de tiempo.  Si una de esas esporas queda en un alimento mal conservado, la bacteria produce unas toxinas,  que producen la enfermedad al ingerirse. La bacteria necesita poco oxígeno para crecer y un ambiente propicio de poca acidez, y ése es uno de los fallos al hacer las conservas.  



La toxina botulínica es uno de los venenos más potentes conocidos, y con unas dosis mínima se puede matar a varios adultos. La ingestión de toxina botulínica produce  una enfermedad que se caracteriza por el desarrollo de alteraciones vegetativas (sequedad de boca, náuseas y vómitos) y parálisis muscular progresiva. Hay que decir que esta capacidad de la toxina para producir parálisis muscular se utiliza para ciertas enfermedades neurológicas que cursan con alteración muscular, así como últimamente en el campo de la cirugía estética. Pero esto queda para desarrollarlo en otra entrada.

Hay que saber que el problema de salud que produce el botulismo es muy grave, por ello, comparte la noticia con tu entorno, para que llegue a todas las despensas de España.